重庆中梁山中治仁和西里的烟火气，雾都鱼脑壳串串王

谁懂啊家人们！在九龙坡中梁山的人和时光里，我挖到一家人均50+吃到扶墙出的串串神店——雾都鱼脑壳串串王！

🌶️ 锅底是灵魂，牛油香到上头

一进门就被浓郁的牛油香勾走了魂！红汤锅底是老板现炒的，牛油醇厚不腻，辣得通透不烧胃，越煮越香。我们点了经典的鸳鸯锅，中间的清汤锅飘着红枣和豆芽，鲜得能直接喝，用来涮菜解辣刚刚好。

🐟 鱼脑壳串串，一口入魂

既然叫“鱼脑壳串串王”，那鱼脑壳绝对是必点！

• 鱼脑壳提前腌制得入味，煮在红汤里吸饱了牛油，肉质细嫩，连骨头都酥到能嚼碎，鲜辣中带着回甜。

• 除了鱼脑壳，各种串串也毫不逊色：嫩牛肉裹着芹菜、脆爽的毛肚、Q弹的虾滑、吸满汤汁的豆干……每一串都新鲜扎实，拿多少都不心疼。

🥘 市井氛围拉满，烟火气治愈一切

店里是典型的重庆老火锅风格，塑料桌布、竹编簸箕、冒着热气的锅子，还有邻桌划拳的笑声，瞬间把人拉回最地道的重庆夜市。

我们点了满满一筐串串，配上冰镇的唯怡豆奶，一口热辣一口冰爽，这种快乐真的只有重庆人才懂！

📍 地址：重庆九龙坡区中梁山人和时光里「雾都鱼脑壳串串王」

💰 人均：50-60元

💡 Tips：建议早点去，饭点人真的超多，晚了就要排队啦！

如果你在中梁山附近，一定要来试试这家藏在仁和西里的宝藏串串，绝对让你一口就爱上重庆的烟火气！